Description
3Kahvi on peräisin Raul Sanchezin Lomas Altas-tilalta. Kahvin lajikkeet ovat Caturra, Pache, San Ramon. Kasvukorkeus 1800 metriä merenpinnan yläpuolella.
Kahvin kofeiini on poistettu Co2-menetelmällä. Kahvi on paahdettu lähtökohtaisesti suodatinmenetelmille. Kokeilujemme pohjalta olemme todenneet sen toimivan myös espressona. Pavun huokoisen rakenteen vuoksi hieman totuttua hienompi jauhatus voi olla tarpeen.
- Alkuperämaa: Guatemala
- Alue: New Oriente
- Tila: Lomas Altas
- Kasvukorkeus: 1800masl
- Kahvin prosessointi: Pesty
- Paahtoaste: 3½